terça-feira, fevereiro 7, 2023
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Festival “Tempero de Origem” mostra o poder da gastronomia e da cultura paraense

Uma parceria da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Pará (Abrasel) e do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas – Sebrae, com o governo do Pará reunirá o que há de melhor na culinária paraense, com pitadas de música de artistas locais.

Estamos falando do Festival “Tempero de Origem”, que será realizado neste fim de semana, no Teatro Estação Gasômetro e no Parque da Residência, onde 16 chefes de cozinha daqui do estado, participarão da “Cozinha Show”, preparando seus pratos preferidos ao vivo, acompanhados da potência sonora dos músicos Arthur Espíndola, Joelma Kláudia e Mariza Black.

Serão dois dias que reunirão, além dos já citados acima, empreendedores e trabalhadores da agricultura familiar com seus produtos amazônicos, como queijos, licores, doces, farinhas e chocolates. 

O evento é de grande importância para a geração de negócios aos empreendedores do segmento, tão impactados pela pandemia. Os empresários de pequenos negócios terão oportunidades de ampliar o faturamento dos empreendimentos durante e após o evento, pela visibilidade e pelas vendas que ele irá proporcionar.

Rubens Magno, diretor-superintendente do Sebrae no Pará.

O Festival “Tempero de Origem” acontece neste final de semana (sábado e domingo, com início às 10h e término às 21h, sempre com entrada franca, mas os visitantes precisam apresentar a carteira de vacinação (com pelo menos uma das doses aplicada) ou PCR realizado até 72h antes do dia em que se pretende ir.

O setor de gastronomia passou por um longo período de restrições em suas atividades, o que levou vários empreendimentos a encerrarem suas atividades. Estávamos muito ansiosos em poder retornar nossas atividades presenciais e poder levar para a  população ações completas, como esta, que vai ofertar palestras e aulas show dos produtos produzidos em nosso Estado – onde somos ricos de insumos e iguarias. A riqueza de conhecimento que nossos cozinheiros nos proporcionam com suas receitas originais e surpreendentes com nossos cheiros e sabores é incrível. Já os produtores poderão compartilhar suas experiências e comercializar aquilo que produzem isso agrega e valoriza os conhecimentos.

Rosane Tucuruvi, presidente da Abrasel no Pará.

Confira a programação:

02.10 (Sábado)

10h – Abertura da Feira de Produtores e restaurantes convidados
12h – Pocket Show –  Joelma Kláudia
14h – Palestra – Manipulação de Alimentos (Prof.: Wallace Morais)
14h30 – Pitch de produtores 
14h50 – Cozinha show: Bruschetta de charque desfiado + ingredientes locais (Chefe: Fabrício Araújo)
15h40 – Pitch de produtores 
16h – Cozinha Show: Huramaki regional com geleia picante de muruci (Prof.: Juliana Dias)
16h50 – Pitch de produtores 
17h10 – Cozinha Show: Vou-au-vent, massa folhada com queijo de búfala e geleia de cupuaçu (Chefe: Sabrina Barbosa)
18h – Pitch de produtores 
18h20 – Cozinha Show: Cuscuz paraense (Chefe: Saulo Jennings)
19h10 – Roda dos Compositores com Arthur Espíndola

03.10 (Domingo)

10h – Abertura da Feira de Produtores e restaurantes convidados
12h – Pocket Show – Mariza Black
14h – Palestra: Indicações Geográficas Paraenses (Péricles Diniz) 
14h30 – Pitch de Produtores 
14h50 – Cozinha Show: Filé Marajoara com Frito Vaqueiro

Chefe Bola

15h40 – Pitch de Produtores
16h – Cozinha show: Creme floresta Amazônica (Chefe: Leo Modesto)
16h50 – Pitch de Produtores
17h10 – Cozinha show: Sopa gratinada de charque com queijo de Búfala Chefe Claudia Lima)
18h – Pitch de Produtores
18h20 – Cozinha Show: Moo Ping (Chefe: Thyago Guarany)
19h10 – Roda dos Compositores com Arthur Espíndola

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